"Dan Ferro has taught some of the most
important singers of the 20th Century"
Brian Zeger - The Juilliard School
The Metropolitan Opera

"Intensive study of vocal technique as applied to the literature for active singers"

Une alimentation saine n’est pas seulement équilibrée entre les groupes d’aliments, mais aussi à l’intérieur – une étude révèle qu’une variété de sources de protéines réduit le risque de maladie cardiaque

L’Organisation mondiale de la santé a signalé que les maladies cardiovasculaires demeurent la première cause de mortalité dans le monde, avec 17,7 millions de personnes, soit environ 31% de la population mondiale en 2015 seulement. Cependant, une analyse publiée dans le Journal de l’American Heart Association a révélé que même le moindre changement dans les habitudes alimentaires peut aider à conjurer la condition.

Selon les chercheurs, l’échange de graisses animales avec des protéines végétales pourrait atténuer le risque de maladie cardiovasculaire. Les scientifiques ont évalué jusqu’à 112 essais publiés sur la technique d’échange de nourriture dans le cadre de l’analyse. Les chercheurs ont ensuite observé ses effets sur trois marqueurs du cholestérol, à savoir le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) ou le «mauvais» cholestérol, le cholestérol à lipoprotéines de haute densité ou le bon cholestérol et l’apolipoprotéine B, une protéine présente dans le mauvais cholestérol .

Les scientifiques ont découvert que la substitution d’une à deux portions de viande ou de produits laitiers par des protéines à base de plantes peut réduire jusqu’à 5% le risque de crise cardiaque. Les experts de la santé ont ajouté que les effets pourraient être significativement augmentés en combinant des protéines végétales avec d’autres aliments hypocholestérolémiants et riches en fibres.

“Cela peut sembler peu, mais parce que les gens en Amérique du Nord mangent très peu de protéines végétales, il y a une réelle opportunité ici de faire quelques petits changements à notre régime alimentaire et de réaliser les bénéfices pour la santé. Nous observons un intérêt majeur pour les régimes à base de plantes, des régimes méditerranéens aux régimes végétariens dans les supermarchés et les cliniques, et cette analyse complète du plus haut niveau de preuves provenant d’essais randomisés nous donne plus confiance que ces régimes sont bons pour la santé. chercheur Dr John Sievenpiper a déclaré Daily Mail en ligne.

Régime végétalien offre une protection contre les malheurs du coeur, les cancers

Une autre recherche récente a démontré que suivre un régime à base de plantes peut fournir les meilleurs avantages pour le coeur. Une étude menée par des chercheurs de l’Icahn School of Medicine à New York a révélé que les personnes qui remplaçaient les viandes transformées et les aliments gras par un régime principalement végétal présentaient un risque réduit de 42% de développer des maladies cardiovasculaires comme l’insuffisance cardiaque. Une autre étude a montré que la substitution des produits laitiers par des produits à base de soja réduisait de 44% le risque de cancer chez les femmes et de 40% chez les hommes. (Relatif: Les médecins recommandent des régimes à base de plantes pour une meilleure santé.)

Cependant, certains experts ont exprimé des préoccupations concernant les carences en protéines et en calcium chez les patients qui suivent un régime à base de plantes.

“Le problème est que le lait et les produits laitiers sont une source importante de plusieurs nutriments clés. Couper sur les aliments réduit l’apport de calcium et d’iode – ce qui augmente le risque de carences. Les produits laitiers sont également une source utile d’iode – un micronutriment important pour les femmes pendant la grossesse et les jeunes enfants qui contribue à la croissance et au développement du cerveau. Nos os continuent à croître jusqu’à ce que nous atteignons notre milieu de la trentaine et pendant ce temps, il est important de s’assurer que les régimes contiennent suffisamment de calcium », a averti Rob Hobson, un nutritionniste basé à Londres.

Aliments riches en protéines essentielles, calcium

Les régimes à base de plantes ne doivent pas être inquiétants pour ceux qui cherchent à emballer des protéines saines. Les entrées publiées sur Livestrong.com et le site Web de la ligne de santé énumèrent un certain nombre d’aliments végétaux riches en nutriments essentiels tels que les protéines et le calcium. Ces aliments comprennent:

Haricots blancs – Selon les entrées, une tasse de haricots blancs peut fournir jusqu’à 45 grammes de protéines et 170 milligrammes de calcium.

Tofu – Des données du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) ont révélé qu’une tasse de tofu contient 506 mg de calcium et 20,64 g de protéines.

Amandes – L’USDA a également indiqué qu’une tasse d’amandes peut fournir jusqu’à 30,34 g de protéines et 378 mg de calcium.

Légumes à feuilles vertes – Les légumes à feuilles vert foncé – tels que les choux verts, les quartiers d’agneaux, les épinards et le chou frisé – sont connus pour leur forte teneur en calcium. En fait, une tasse de chou vert peut offrir jusqu’à 266 mg de calcium.

Graines – Les graines telles que les graines de pavot, de sésame et de chia sont chargées de calcium. Une cuillère à soupe de graines de pavot peut contenir jusqu’à 126 mg de calcium.

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